Farinha Caputto 00

PIZZAS ARTESANAIS

Assada na hora

Pizzas individuais

Pizza com farinha CAPUTTO 00, Tomate Pellati italiano, vegetais frescos feitos no dia. Massa artezanal, aberta na hora. Pizzas individuais do seu jeito, sua receita, nossos ingredientes. 

Pode ficar melhor do que isso ? Venha nos visitar. 

Nossa história

Das ruas para a mundo

A Vinny´s Artisan Pizza, nasceu a pouco mais de 2 anos, em um foodtruck. Tudo começou uns 6 anos atrás quando começamos a fazer pizza em casa, para os amigos e familiares. Aquilo se tornou um hobby, uma paixão e quase uma obsessão pela busca de uma pizza de altíssima qualidade, que remetesse a sabores e aromas que víamos em pizzas em nossas viagens. 

A Vinny´s Pizza nasceu seguindo uma "cartilha" napoletana de se fazer pizza. Usamos farinha italiana Caputti "00", fermentamos a massa lentamente, por um período de 24h, conferindo digestibilidade e aromas incríveis, abrimos todos os discos de pizza com uso das mãos e na hora, assamos esta pizza por até 90 segundos em forno que atinge temperaturas acima de 430ºC, conferindo maciez e elasticidade a massa.

Inauguramos um 2o caminhão depois de 1 ano e com muita luta, conseguimos com a ajuda de sócios, fazer uma loja física na 105 Sul. A loja serve pizzas de tamanho único, porem a grande novidade é a customização completa da pizza. Você poderá escolher entre molhos, queijos, carnes e vegetais, na hora e colocaremos para assar, seguindo todas as mesmas regras que fizeram a Vinny´s Pizza conhecida nas ruas.

Está afim de dar uma passada?

Tem uma galera com você ? 


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